DISERTACION de FRANCISCO NORES MARTINEZ
8 de Diciembre de 1989 - CIUDAD DE CORDOBA - (Textual)

Lo que se ha dicho del Dogo, Agustín en sus libros, Toño en sus publicaciones, lo que han dicho infinidades de autores no solo de aquí de Córdoba sino del país y del mundo entero corresponde ya a la realidad, lo que voy a exponer en este momento son algunos recuerdos, la vivencia que hemos tenido personalmente en la creación del Dogo. Se dice que historia es la narración verídica y razonada de los hechos humanos del pasado. Verídica: Verdad, porque si no es verdad es una novela; y razonada, para poder estudiar los pro, los contra, los antes, durante, después de donde venimos, adonde estamos, donde vamos. Si no vamos a interpretar todos los hechos históricos que realmente existen, y el Dogo ya es una figura histórica dentro de la cinofilia Argentina. En América no había perros, los primeros grandes perros fueron traídos por los conquistadores, se dice que Colón en el segundo viaje ya trajo un lebrel de Irlanda que había llegado por Alfonsos, eso ya es otra historia. Pero llegaron los conquistadores con dos tipos de perros, unos eran los que les proveían de alimentos porque no había donde proveerse en el interior del territorio inhóspito que ellos venían a descubrir y por supuesto que las armas que traían como arcabuz no les permitían tener alimento diario para sus tropas, entonces traían estos lebreles que eran especialmente los irlandeses o los escoceses Nosotros confundimos el término lebrel con galgo o sea un galgo irlandés, no es inexacto.

El galgo es lo que nosotros llamaríamos en mecánica un automóvil monoposta que si es chiquito tenemos el galgo italiano que es pequeño, si es un poco más grande como una Bugati está el Whippet que era el galgo que los ingleses en las carboneras de Cade hacían sus carreras y si es un poco más grande un fórmula 1 un Mac Laren, Honda, etc. Ya sería el Greyhound (galgo inglés) realmente máquinas de velocidad, máquinas de correr. En cambio el lebrel es el perro de caza, de pesca, el Irish Wolf Hound que no es galgo sino que es un lebrel es el cazador irlandés de lobos, el Deerhound es el cazador escocés de ciervos como son lebreles también los mal llamados Galgos Rusos (El Borzoi) que se utiliza para cazar lobos, o los de la zona cálida arenosa del desierto: los Saluki o los Afghanos que eran para cazar corzuelas, después traían otro tipo de perro que era el alano que no era un mastín, fuerte, sólido, cabeza abuldosada, parecido al Boxer de mas cuerpo, distinto color, pero muy sanguinario y peleador, perro que lo utilizaban no solo para la cacería y provisión de alimentos sino que lo utilizaban para combatir al enemigo, los pobres indios, los incas que recibían toda esa perrada. De modo que la conquista pudo hacerse no solo por los perros sino por el caballo porque las armas que traían eran pocas comparadas, eso es en América en general.

En lo que respecta a nuestro hemisferio sur, es decir a América y mas concretamente a Argentina, ese grupo de gente de conquistadores llega por el lado oeste por el lado de Chile y cruza con sus perros a Mendoza, San Juan, San Luis que es la zona de Cuyo, los del este los que vienen por el Río de la Plata fundan Santa Fe, el Fuerte Santi Espíritu, fundan Buenos Aires, el Puerto San José en Golfo de San Matías allá en la península de Validez, y van con sus animales, sus caballos, sus vacas y su población.
Llegó un momento en que los nativos, arrasan queman y toman prisioneros a los españoles y todos esos animales se van a la deriva. Huyen al campo y se forman las tropillas salvajes de caballos, vacas y perros salvajes o perros cimarrones. Esos perros de acuerdo al ambiente que tenían, había muchísima hacienda y muchísimos alimentos para comer a la selección natural y el ejercicio que debían hacer diariamente, se forma lo que ahora se está encajando, el perro pampa, que ya hay algunos trabajos que es un perro que seguía las carretas en su momento y que a este animal lo quieren ahora como originario de América latina, descendiente del perro cimarrón.
En lo que respecta a Córdoba ya concretamente, esa corriente viene desde el norte es decir Bolivia, Salta, Tucumán, Santiago, es decir que llegan los españoles con sus perros que ya se habían adaptado a la América y a la América del Sur. Individuos que habían cruzado las altas montañas, los bosques del Amazonas y habían llegado por el norte a Córdoba. Así se mantiene un status de las distintas razas que traían esos españoles.
Un golpe, un punto de partida muy importante es la llegada en el año 1870 en la Presidencia de Sarmiento del Ferrocarril. Con la llegada del Ferrocarril, vienen y se instalan en lo que llaman barrio Talleres los ferroviarios ingleses.
Directivos, técnicos, maquinistas, etc. De origen inglés, alemán o francés. Basta recorrer las vías férreas para encontrar un Bell Ville de los franceses, un Jim Clarke de los ingleses, ellos que vienen a situarse en el país a vivir aquí, en la Córdoba esta, traen sus inquietudes, sus diversiones, como traen su bebida, su gin y su Whisky, también traen sus gallos de riña, porque reconozcamos que los ingleses han sido pioneros en ese aspecto de los gallos de riña, como lo han sido en los perros, el Old Inglish Game, el Indian Game, los Calcuta que ellos habían traído desde Asia en la India los utilizaron y los perfeccionaron, llegaron también a Córdoba. Entre los otros deportes traen el football, el hockey, en fin todas esas cosas que vemos a diario, incluso el Rugby que son de origen inglés, y traen sus perros, por supuesto, para el inglés el perro es como la pipa.
Entonces Bull Dog, Bull Terrier, los Stafford, otros traen por ejemplo el Boxer, los de origen alemán.
Sucede un hecho socio político muy importante en Córdoba en ese momento, es decir ya estamos en el año 1880.
Hemos oído muchas veces hablar de la generación de 80, cuando el liberalismo emerge y se separa de la vieja Córdoba colonial.
Este liberalismo naciente, Gral. Roca Pte de la Nación, Juarez Celman Gobernador de Córdoba, Geronimo del Banco, Gobernador de Córdoba Lucero fundador de la Universidad de Medicina, una en la política, pero sus hijos, Martinez, Narciso Nores, todos tíos nuestros, Julio Estrada, Julito Roca, Posadas que tenían una fábrica de cigarros, otros vinculados a las gentes inglesas que habían venido, toda esa gente trae sus perros a Córdoba.
Ese conjunto de perros, esas mezclas son las que constituyen el primitivo perro de pelea cordobés. Porque los españoles que vinieron no tenían, entonces este perro llegó a tal volumen de crianza que gente con muy buena posición económica, gente que tenía tiempo y distracciones, porque unos eran profesionales, otros eran comerciantes, otros industriales, tenían medios para hacerlo formaron lo que nosotros diríamos escudería, que eran caniles, había individuos que tenían preferencia por el perro manchado, otros por el perro blanco, otros por el perro pirata, otros por los que tenían una mancha (el cara sucia) en fin otros por los atigrados, según las corrientes, no había un patrón científico, eran preferencias, nada más, en ese ambiente se crían Toño y Agustín, van pasando los años, llega el año 28, Enrique Martinez, perrero él, es gobernador de Córdoba y luego pasa a ser Vicepresidente de la Nación, y sigue con estos chicos que eran primos nuestros de la misma edad nuestra, un intercambio, cada uno con sus gustos. Llega el año 30 y Toño es ya estudiante de medicina, cierra la Universidad en el gobierno de Uriburu a raíz de los disturbios estudiantiles y Toño va a Rosario a terminar su carrera de Medicina. En Rosario para en la casa de ese Sr. Martinez, Rogelio Martinez, tío nuestro y los hermanos eran también perreros, ellos habían importados Gran Danés, un macho Sultan y una hembra Duquesa que es a su vez fue uno de los pilares nuestros en el Dogo. Ahí conoce Toño en el Hospital Centenario un hombre que fue pilar en la crianza del Dogo Antonio Orero Infendí, que aún viven sus descendientes al lado de lo de Rivero, en la parte baja cerca de la cañada. En primera instancia Orero vino con su familia llega a Alta Córdoba donde tenían los gallos de riña, los perros de pelea y este gallego cuida los perros, hasta ahora eran perros de pelea nada más. Cuando Antonio vuelve ya recibido de Médico a Córdoba, se encuentra este panorama. Córdoba geográficamente un llano con montañas a no más de 15 kms., Falda del Carmen, Georgina, Malagueño, etc., ahí nomás sierra, es decir que había parte llana y parte de montañas. La parte llana nuestra Córdoba rodeada de montes, no digo bosques, montes, bajos espinados, lo que es actualmente Country Club, Barrio Comercial, Universidad Católica, Barrio Santa Isabel, lo que es ahora la Kaiser, la fábrica militar de aviones eran montes, campos incultivados, para el este, para el lado de Montecristo, el Hospital Córdoba se ha construido hace poco tiempo, todo eran barrancas y basurales y ahí se criaba cualquier tipo de alimañas.
Todo esto era monte, que producción había ahí ?
Ganadera porque la parte agrícola estaba hacia el lado de Villa María, Oliva, James Clarke, Oncativo, Río IV, pero esta zona era ganadera. Una ganadería especial por el monte tan duro, tan espeso, por la tanta barba de tigre, algarrobo, espinillos, abrojos, etc. Era la hacienda más primitiva, cabras que comían cualquier cosa, vacas de regular calidad y mulares por dos razones, el mular es un gran defensor de lo que le rodea, de modo que defendía tanto las cabras, potrillos o terneros que acababan de nacer de los depredadores, había machismos pumas, nosotros hemos cazado pumas acá al lado de la Kaiser y hemos visto hasta hace poco pumas en lo que es el basural y potrero del estado, pumas ahí, acá mismo hemos tenido pumas, además la mula tenía gran salida para los ingenios en Tucumán y sino el ejercito para la tropa para la cordillera. Los caballos eran traídos de la zona buena que era James Clarke, Oncativo, Oliva, Rio IV.
Así que había animales buenos, recordemos que en esa época no había tractores, todo se hacía con caballos, así que grandes caballos percherones, grandes padrillos de carrera, grandes caballos trotadores porque en el sur había caminos muy malos para las diligencias.
Que gente trabajaba en esos lugares, como el personal de maestranza, los puesteros de esas estancias, en sus afecciones médicas venían a Córdoba que era la ciudad clave. A un nivel cultural o económico esa gente se atendía en el único Sanatorio que había entonces Sanatorio Caferata el cual era de Don Juan Caferata y nuestro padre Antonio Nores, director y cirujano y Toño practicante ya recibido que era médico interno del Sanatorio. Eso le permitió a Antonio vincularse con un montón de gente que tenía campos por aquí cerca y donde a ellos los azotaba el puma, el pecarí o el mismo zorro.
Por otra parte el otro personal se asistía en el único Hospital Quirúrgico Público Gratuito que era el Hospital San Roque.
Porque si bien existía el Hospital Francisco Carre, el Misericordia o el Rawson era para enfermedades infecciones, no se había inventado la penicilina asi que todas las enfermedades se curaban allí con reposo nada mas.
El Hospital de Clínicas, el Hospital Escuela de modo que mas reducido en su personal asistencia y los otros dos Hospitales grandes que había que eran semi-privados y eran el Hospital Italiano y el Hospital Español eran para las colonias. De modo que Toño, Jefe de Guardia del Hospital San Roque tenía a dos puntas a nivel patronal en el Sanatorio Caferata y a nivel obrero en el Hospital San Roque, entonces (gustándole las cacerías como le gustaban), comienzan las invitaciones, los conocimientos van de acá para allá.
Un viernes a la tarde en media hora estaba en Villa Sur en 20 minutos en Georgina, es decir se hacía las corridas así, montes tan espesos, el único que podía entrar allí, al no poder entrar a caballo, las picadas eran muy cerradas y al no tener superficie de tiro, entonces el perro era el ideal para eso. Toño como biólogo con conocimiento universitario de varios años, cinófilo por excelencia, se da cuenta y comienza a ver las condiciones que deberían tener ese tipo de perro, ya papá había importado en el año 26 los primeros Pointer que llegan a acá a Córdoba, perros blancos y negros, hermosos. Se habían hecho algunas mezclas voluntarias o involuntarias pero ya había corrientes de esos perros mestizos y puros. Puros por un lado y los mestizos se regalaban a esa gente.
Que condiciones tenía que tener un perro para que fuera útil al campo, allí comienza: cuero duro, tenaz, el Bull Dog, ágil, bravo, inquieto (el Bull Terrier), ya con eso sale la base que era el Viejo Perro de Pelea Cordobés, después muchos perros se perdían porque en 2 brincos el puma estaba arriba y el perro se quedaba dando vueltas po r ahí.
Pointer, pelo corto, porque había buenos perros como era el Airedale Terrier, como era el Schnauzer Pinscher, de buen olfato, bravo, pero los pastos y la garrapata los dejaban mal y además tenían el cuero débil, blando, entonces se descartan.
Perro con pelo corto, preferentemente blanco porque ya algunos cazadores de apuro habían sacrificado sus propios perros, confundiéndolos con la presa. Entonces sale el perro blanco con la colita parada para poderlo ver en los pajonales.
Ya nace la concepción de ese primer perro que no era Dogo, eran los perros blancos, los perros del sordo, los perros de Toño.
Empiezan a ser cotizados y buscados.
De aquellos daneses que habíamos visto en Rosario una perra que era ojos blancos le decían Turquesa, porque tenía un ojo blanco con un perro que había traído Juan Minetti ya fallecido también, nacen el Ney y el Fox, dos Gran Daneses arlequines muy buenos, a pesar de ser hermanos, eran distintos, uno era nuestro, el Ney, fuerte ancho obediente, tenía una boca bárbara y el Fox que era más delgado que él y ganaba siempre en las Exposiciones que ya se hacían en el Pabellón de las Industrias, ese perro el Ney con la Ñata, nace el Yarará que lo cría un Sr. Raúl Dalves, muy bien criado, tenemos las fotografías también del perro.
En ese interín Agustín en el año 35 había ido a dar la vuelta al mundo, se había casado, vuelve a Córdoba (está unos meses), se va a Formosa, aquí fue defensor de menores y de allí pasa a Esquel y lo lleva al Sr. Dalves con su familia y su perro allá al sur. Ese perro es el que levanta la perdiz de cazador de grandes piezas, porque este otro el Dogo era chicuelito, no tenía gran talla debido 1º al clima, 2º a los parásitos, internos y externos, 3º La poca alimentación que le daban los criollos, el exceso de trabajo y las altas temperaturas.
Era un perrito que no hacía falta que fuera grande, sino simplemente chicuelón para que pudiera entrar en las quebradas y los montes. Pero allá en el sur se encuentra con otro problema, el jabalí europeo. Vamos a hacer una pequeña historia de esto.
El jabalí europeo fue traído por el Sr. Anchorena de Siberia, lo llevó a su isla Victoria y cuando se hace parque nacional un familiar de el Luis Ortiz Basualdo lo saca, lo lleva a la Península de Nahuel, allí traen unas chanchas de Liniers, se multiplican y ese animal que se multiplicaba lentamente en número se encuentran con los chanchos en vez de 1 parición tenía 2 pariciones al año, en vez de 1 tenía 10, 11 ó 12 lechoncitos, es animal omnívoro, come todo lo que hay arriba, el maíz, trigo, lo que sea, si no hay arriba come lo de abajo, raíces de plantas, etc. Cruza los ríos, vive en la nieve como si estuviera en la Costa Azul y demás sin no hay nada de comida vegetal, comer corderos, come incluso vacas parturientas o animales que están encajados en la nieve.
Ese animal se multiplicó muchísimo, hizo muchísimo daño no solo a la hacienda sino que rompía los terrenos útiles para el ganado ovejuno. Este perro resulta ser un gran cazador, entonces Agustín que tenía allá la Ñata la madre de este perro con el Fox que tembién lo tenía allá comienza una nueva mezcla de esos perros. Mas talla, mas fuerza, menos parásitos, mejor comidas, un clima más agradable. Toño viaja en varias ocasiones, viajamos nosotros llevamos perros de aquí para allá, llegamos al año 38-40, Agustín estaba allá y es cuando estaba en apogeo el Dogo.
Es cuando montamos con Toño el Puesto de Los Algarrobos donde estaba el Sr. Gaitan que todavía vive, el Sr., Carlos Román que todavía vive, ellos criaban teniamos vacas allí, las vacas nos permitían la venta de leche, pagar el sueldo a estos obreros y comprar, al principio nos regalaban y después comprábamos a 5 pesos caballos viejos para carne de los perros.
Teníamos ya el jabalí que Agustín había traído del sur, se hizo un redondel donde se hacían las peleas de perros y en el año 45 ya organizados se hace la pelea del Dogo Aña con el chancho, cuya película la hemos recuperado, ahora y la hemos pasado a video-cassette, asi que eso está salvado por lo menos.
Posteriormente estamos ya en el año 45-47 Agustín pasa de Esquel a Fuerte Gral. Roca y de allí a La Pampa y en cada lugar va dejando amigos y Dogos y por supuesto que los Dogos de aquí iban para allá y los de allá para aquí. Llegamos al año 47 entonces Agustín ya había conocido al Sr. Antonio Maura que era dueño de la estancia allí en Parque Luro, ese señor se casó con la viuda de Jorge Newbery cuya única hija Inés es la actual suegra de Susana Gimenez, este señor muy español de buena situación económica era Presidente del Club Español que había en Buenos Aires de deportes y tenían al lado de Morón una gran pista o cancha donde hacían corridas de toros sin llegar a la muerte, de toros que traían de Entre Ríos y Corrientes porque los toros de Buenos Aires eran Heredord, Shorthon, animales pesadotes, en cambio estos otros tenían mezcla de sebú, de brasilero, eran más ágiles, livianones.
Ellos hacían corridas de toros con estos, sin llegar a la faena.
Se establece entre Agustín y este señor que no había perro para toros que sí que no. Agustín me preguntó a mí y yo le dije mirá los perros nuestros cuando saliamos al campo y corren una vaca los retamos, ahora llevaremos 1 y vemos que pasa, lo llevamos al chino que era de Pancho Ferrer pero era del criadero nuestro.
Entonces lo llevó se llena de gente, es la primera presentación, el primer salto internacional del Dogo, porque había periodista españoles, brasileros, estaba Maura, estaba el Sr. Marguerá que era embajador no se de donde, estaba Coste, Agustín, Petillo, un señor que tenía perros unos caniles allí, Ricardo Segura Ayerza que filmó la película en colores, en todo ese grupo de gente se hace la pelea, entro yo con el perro y el perro asustado con los gritos de todos estos gallegos que estaban allí y los que eran gallegos también gritaban. Cuando me acerco más el toro me encara y el perro se prende del ojo, salí yo, sigue el perro.
Mientras fue el circuito en un sentido no hubo problemas porque el perro iba del lado de adentro, el toro vivo se paró se dio vuelta y en la primera defensa ahí lo saca al perro.
El perro quedó medio tonto y yo pensé que lo había quebrado, pero no, se levanta y se prende de una oreja, ya el toro hacía el mismo recorrido, pero el perro le saltaba en el lomo siempre prendido de la oreja. Y terminó realmente algo apoteótico porque terminó la pelea en el medio de la plaza de toros con el perro prendido de la nariz y el toro vencido.
Ya trascendió el Dogo por esto por el español a Europa y por el brasilero a otros cazadores.
Agustín fue elegido embajador en Canadá del año 48 al 52. Entonces seguimos con Toño acá en el país pero no a nivel tan grande.
Llega el año 52, Agustín vuelve, pero por razones políticas participó en una revolución y estuvo preso hasta el año l957, al volver a la actividad se radica en Esquel, Provincia del Chubut, y desde su casa Nido de Cóndores, ubicada en la montaña de la Z, se dedica a full a buscar ejemplares que había dejado en La Pampa, San Luis y el sur del país, consiguiendo solo dos perros en Córdoba, Uturunco y Lanin, únicos perros cordobeses que intervienen en la reconstrucción de la raza.
Bueno, en resumidas cuentas esta es la historia de la raza, y quiero recordarles que debe cuidarse al Dogo Argentino, no solamente en la parte morfológica, somatologica y funcional, sino también el temperamento, la psiquis, el carácter del animal.
Así llegamos para finalizar con aquella frase que Toño dijo en la calle Florida, cuando lo presentó por primera vez al Dogo allá en Buenos Aires, la pasión que él había puesto en este perro, la pasión es la fuerza impulsora de las ideas, que las ideas que nacen sin pasión nacen muertas, porque la historia de la humanidad es la historia de los grandes hombres es también la historia de sus grandes pasiones y esta fue la pasión de Toño y además hay estaba el ideal de esa pasión que decía que era el mas perro de todos los de presa y el de mas presa de todos los perros de todas las razas.
Nada más.